Planta de Caimito morado (Chrysophyllum cainito) de 80 cm altura aprox.
El caimito (tambien llamado Abiú morado o Star apple) es un hermoso árbol frutal nativo tropical de las Antillas mayores y del Sur de México hasta Venezuela. Le gusta crecer en sitios hasta los 1000 y en ocasiones se le encuentra plantado en los 1200 m de elevación, en climas tanto secos como húmedos, en donde puede llegar a crecer 20 m o más y desarrollar un tronco de más de 50 cm de diámetro e inclusive si las condiciones son muy favorables puede alcanzar el 1 m.
Su tronco está cubierto por una corteza grisácea, áspera y acanalada y en su base desarrolla delgadas gambas para ayudar a sostenerse en terrenos poco estables.
El caimito posee una extensa y redondeada copa, formada por ramas largas que la hacen caer suavemente, observándose las ramitas nuevas de un color cobrizo; así como sus hermosas y grandes hojas simples de color verde fuerte, brillante por encima y doradas o ferrugíneas por debajo, característica que da origen a su nombre de “Chrysophyllum u hoja dorada”, ello gracias a la presencia de una fina y densa pubescencia. Al envejecer, el color verde del haz cambia a un tono rojizo brillante, lo que le da al árbol una magnífica apariencia, especialmente cuando son balanceadas por el viento y se forma un hermoso matiz de colores y texturas.
Frutos morados, con un sabor dulce, rico en fósforo, calcio, hierro y niacina, por lo que debe aprovecharse la época de cosecha para consumirlos en bastante cantidad.
Planta de Caimito morado
Planta de Caimito morado (Chrysophyllum cainito) de 80 cm altura aprox.
El caimito (tambien llamado Abiú morado o Star apple) es un hermoso árbol frutal nativo tropical de las Antillas mayores y del Sur de México hasta Venezuela. Le gusta crecer en sitios hasta los 1000 y en ocasiones se le encuentra plantado en los 1200 m de elevación, en climas tanto secos como húmedos, en donde puede llegar a crecer 20 m o más y desarrollar un tronco de más de 50 cm de diámetro e inclusive si las condiciones son muy favorables puede alcanzar el 1 m.
Su tronco está cubierto por una corteza grisácea, áspera y acanalada y en su base desarrolla delgadas gambas para ayudar a sostenerse en terrenos poco estables.
El caimito posee una extensa y redondeada copa, formada por ramas largas que la hacen caer suavemente, observándose las ramitas nuevas de un color cobrizo; así como sus hermosas y grandes hojas simples de color verde fuerte, brillante por encima y doradas o ferrugíneas por debajo, característica que da origen a su nombre de “Chrysophyllum u hoja dorada”, ello gracias a la presencia de una fina y densa pubescencia. Al envejecer, el color verde del haz cambia a un tono rojizo brillante, lo que le da al árbol una magnífica apariencia, especialmente cuando son balanceadas por el viento y se forma un hermoso matiz de colores y texturas.
Frutos morados, con un sabor dulce, rico en fósforo, calcio, hierro y niacina, por lo que debe aprovecharse la época de cosecha para consumirlos en bastante cantidad.